O RESTAURACJI
Witam, nazywam się Barbara Wojciechowska i zapraszam do mojej restauracji. „Malinówka” powstała w 2011 roku, jako spełnienie moich marzeń. Wtedy jeszcze nie wiedziałam ile trzeba włożyć pracy i energii, by stworzyć dla Was wyjątkowe miejsce. Nie spodziewałam się też, że poznam tylu wspaniałych ludzi, a „Malinówka” odwróci moje życie do góry nogami.
Zacznijmy od początku. Położenie restauracji nie jest przypadkowe, Malinka, dolina Wisły, w której mieści się „Malinówka” jest niezwykle urokliwym miejscem, niezależnie od pory roku. Zimą jest rajem dla miłośników białego szaleństwa, a pozostała część roku zachęca do pieszych wędrówek i wycieczek rowerowych. Kiedyś w miejscu naszej restauracji znajdował się sklep spożywczy, który pamiętają jeszcze mieszkańcy Malinki.
Przerobienie go w restaurację, dla osoby, która wcześniej pracowała w dużej korporacji było nie lada wyzwaniem, zresztą nie jedynym. Pewnie znacie historię „nowy domek w Karkonoszach” ? 😉 Przechodząc do samej kuchni, zawsze przyświecała mi idea korzystania z dobrych jakościowo produktów. Ma to też przełożenie w mojej restauracji. Dokładamy wszelkich starań by na talerzach dostarczać Wam najlepsze rzeczy-nie korzystamy z półproduktów. Masło klarujemy sami, zaopatrujemy się u lokalnych dostawców. Wszystko przygotowujmy na bieżąco.
Mam nadzieję, że nasza kuchnia spełni Wasze oczekiwania! Zapraszam Was serdecznie!
Barbara Wojciechowska
KUCHENNE REWOLUCJE
Kuchenne Rewolucje, czyli nasz najodważniejszy krok i postawienie wszystkiego na jedną kartę. Podjęcie decyzji o udziale w programie nie było łatwe, z jednej chciałam jak najlepiej dla mojej restauracji, a z drugiej panika przed wizytą Pani Magdy. Okazało się, że strach ma wielkie oczy, a samą produkcję odcinka wspominamy bardzo ciepło. Program przyniósł pasmo zmian, nie tylko wizualnych.
Menu, które stworzyła dla nas Pani Magda jest ponadczasowe, cały czas aktualne i nieprzypadkowe w tym rejonie. Był to strzał w dziesiątkę. Króluje u nas pstrąg w różnych postaciach, zaczynając od przepysznych kanapek z masłem chrzanowym i wędzonym pstrągiem, przez galert, delikatną zupę rybną z pulepcikami, a przede wszystkim pstrągu smażonym na maśle klarowanym podawanym z orzechami laskowymi, sosem borowikowym i puree z ziemniaków z chrzanem. Wszystkie dania są wyjątkowe. Na deser dostaniecie przepyszną, orzechowo-malinową tartę.
Pani Magda, mimo, że rewolucje były już kilka lat temu, ciągle wspiera nas dobrą radą, uśmiechem i życzliwością. Zawsze możemy na nią liczyć, co jest dla nas bezcenne. Dziękujemy serdecznie!
Kuchenne Rewolucje, miały miejsce w 2013 roku, był to siódmy sezon programu, odcinek 12.
POZIOMKI MAGDY GESSLER
Restauracja „Malinówka” nagradzana jest od 2014 roku poziomkami w przewodniku Magdy Gessler, co świadczy o wysokim standardzie i jakości oferowanych usług. W dwóch pierwszych edycjach przewodnika, „Malinówka” otrzymała po jednej poziomce. Od roku 2016 były to trzy poziomki, które są najwyższym wyróżnieniem w przewodniku. Ponadto w ostatniej publikacji „Poziomki 2017/2018. Gdzie najlepiej zjeść i wyspać się w Polsce?” restauracja otrzymała jeszcze dodatkowe wyróżnienie specjalne – wianek.
KONTAKT
Restauracja
MALINÓWKA
Adres:
Wisła ul. Malinka 93
Dojazd:
Google Maps (kliknij)
Godziny otwarcia:
W sezonie (styczeń, luty, lipiec i sierpień)
12:00-20:00
Poza sezonem wtorek-niedziela
12:00-20:00
Zamówienia:
przyjmujemy do godziny 19:30
Rezerwacje:
nie prowadzimy
Telefony:
+48 33 851 11 80
+48 609 13 32 32
Email:
biuro@malinowka.wisla.pl
WWW:
malinowka.wisla.pl
POLECAMY